onsdag 17. juni 2009

Homemade cakes. / Heimebakst.

Det er ikkje ofte eg bakar for tida, men når eg har fødselsdag må det vere heimelaga kaker.
Om nokon andre har lyst å bake desse kakene skal de få oppskriftene her:
"Verdens beste rullekake"
5 eggekvitar
2 dl sukker
I pk vaniljesaus (eg brukte Freia til koking)
mandelflarn/hakka mandler til å drysse oppå
Pisk eggekvitar litt, tilsett sukker og pisk stivt. Rør forsiktig inn vaniljesauspulveret.
Kle ei langpanne med bakepapir og pensle med litt olje. Stryk marengsmassen jamt utover og dryss på mandelflarn.
Steik ved 170 gr i 15-20 min. Avkjøl på rist. Snu mandelsida ned på bakepapir og trekk av papiret som kaka er steikt på.
Fyll:
3 dl kremføyte piskas, bland i 2-3 dl friske eller halvtinte bær(med litt sukker) eller rørt syltetøy. Ha på fyll og rull saman. Ikkje fyll kaka forlenge før servering for då har ho lett for å bli blaut.
Etter at du har laga denne kaka sit du igjen med fem eggeplommer som du kan lage heimelaga is av. Pisk eggeplommene saman med fire ss sukker. Skrap frø or ei vaniljestang og bland i. Vend blandinga saman med 3 dl piska kremfløyte og frys.
Heimelaga is passar ypperleg saman med eplepai og her er oppskrift på ein god og lettvint pai:
300 g (5dl) kveitemjøl
180 g (2dl) sukker
1 klype salt
175 g smør, kjøleskapskaldt
1 egg, kjøleskapskaldt
1-2 ss vatn
Bland mjøl, sukker, salt og smør i terningar til ein gryna masse i kjøkkenmaskin. Tilsett egget og vatn og bland det raskt i. Trykk deigen jamt utover og oppover kanten i ei rund form, prikk og sett i kjøleskapet. Skrell og skjer i båtar rikeleg med syrlege eple. Ta deigen ut av kjøleskapet og ha i ein pakke Tine ferdig vaniljekrem (eller krem du har laga sjølv), legg i eplebåtar tett i tett slik at det dekkar kremen. Dryss på hakka hasselnøtter og steik ved 200 gr på nederste rille i ca 40 min. Server (gjerne litt lunka) med vaniljeis.
Lukke til! Håpar det smakar :)

15 kommentarer:

STRIKKEMOR(O) sa...

No har eg skrive ned oppskrifta, takk skal du ha!!

Nyperosa sa...

Hei.

Gratulerer kjempemye
med vel overstått : )
Og heldig var dem som
fikk være med på det
"kakekalaset".

Kunne tenkt meg å prøve
den rullekaken, og da
blir det vel is også...
Men man må jo pirke i
alt... er ikke din krem
rosa ? For en krem og
ett beger bær må vel også
gjøre susen, som fyll...

Takk, takk.
Gleder meg til å prøve : )

Gamleheksa sa...

Namnam, nå risikerer du å få mange gjester på neste bursdag, hehe. Dette var fristende.

Kathrine sa...

Nam! Må nok kutte ut mandler og nøtter pga allergi, men ellers så frista de skikkelig.
Skal akkurat nå ut og sette med til å lete etter sjokoladekakeoppskrifter. Skal bake til vi reiser bort i helga, og lovte å ta med to stykker.
Grillen er varm, så jeg og katten skal nyte siste sola før det blir for kaldt. Ha en fin fin kveld:))

lavendel mio sa...

Takk for oppskriftene!! Dette ser virkelig lekkert og fristende ut:)
Ha en flott torsdag,klem:)

Berit T sa...

Tusen takk, vi glemte jo å få disse oppskriftene, så det var topp at du la de ut her.
Det var verdens beste kaker. Godt med noen nytt i oppskriftboken.

Ha en fin uke videre , og snart er det helg

Jorunns hverdag og meddelelser sa...

Fikk lyst til å lage "Verdens beste rullekake".
Artig med noe overraskende til spesielle anledninger.
Takk for oppskriften.
Ha en fin dag:)

~~Randi, Hverdagsprat~~ sa...

Tusen takk, Marie - både ser og høres godt ut, dette! Fin torsddag til deg! Klemmer**

Anne-Berit sa...

Tusen takk for oppskriftene,kakene så nydelige ut.
Ønsker deg en riktig god helg!

Flittige hender sa...

Dette ser deilig ut. Hyggelig at du legger ut oppskrifter.
Jeg er stadig innom bloggen din og jeg synes du har mange fine innlegg. Satt meg opp som følger idag. Kjempefin blogg du har.
SNART helg - god helg :0)

9na sa...

hmmm nam nam her var det gode ideer ja...

Brit sa...

Å, Marie, her var det mye lekkert! Får helt vann i munnen her, jeg.
Kanskje jeg skulle prøve disse oppskriftene til min egen fødselsdag.
Jeg blir ikke hjemme på selve dagen, men må vel ha et lite lag når jeg kommer heim. Takk for at du la ut oppskriftene! <3
God helg til deg!:-)

eie sa...

Her var det masse fine kaker.
Skal prøve noen av dem når jeg skal ha dag.Takk for at du deler oppskriftene med oss.Må få ønske deg til lykke med dagen i etterskudd jeg da.Ønsker deg en fortsatt fin dag å en fin uke.Klem å hilsen fra meg.

Ida sa...

LEKKERT, delikat og fristende. :)

Viola sa...

Her hadde du mye godt i alle oppskriftene. Jeg tar og legger meg som følger til bloggen din, da jeg finner mye fint her på bloggen :) Håper det er greit :)